黒にんにくで作る簡単な料理

黒にんにくで作る簡単な料理 第1回「黒にんにくとチーズのカナッペ」

 日ごろからのご愛顧ありがとうございます。


 パワフルペーストドットコムです。


 当店のパワフルペーストは、体に良いだけでなく、皮を剥いたり、実を切ったりと言った手順が不要なので、食材や調味料としてもお楽しみ頂けます


 でも、一口に「料理」と言っても、どんな使い方をすれば良いかなかなかイメージが湧きにくいところです。


 そこで始まったこのブログは、料理が苦手な当店スタッフが、黒にんにく料理を試作し、おすすめ度を確かめる紹介記事です。



 第一回は、「黒にんにくとチーズのカナッペ」です。
 お手軽度はピカ1です。何しろ混ぜるだけ。何を作ろうかとネット上のレシピを漁っていたスタッフは、手順の簡単さを見て「第1回はこれ」と即断しました。だって簡単なんだもん


 では、まず材料です。



1.材料(4人分)
・バゲット(食パンで代用可):数枚
・カッテージチーズ:100g
・バター:少量
パワフルペースト2包


 今回は何人かで試食しましたので多めになりましたが、2人分を調理する際は半分の量で問題ありません。「はちみつを入れると甘くなると」言うレシピもあります。

※今回参考にしたレシピ:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720025148/ 



2.手順

①ボウルにカッテージチーズとパワフルペーストを入れます。


 バターが混ぜにくいです。これは事前に湯せんにけて溶かさないとないと完全に混ざらないかもしれません。
 混ざるときれいな色になります。外見はレバーペーストみたいですね。でも香りは黒にんにくの甘い匂いです。




 盛り付けて完成です。簡単ですね。彩にスモークサーモンを乗せてみたら、下のペーストが隠れてしまいました。後で写真を確認して気づきました。反省。



②パンに塗る
 後はもうパンに塗るだけです。
 このままだと塩味が足りない場合は、塩分が豊富な食材を乗せると良いでしょう。今回はスモークサーモンやたらこに生ハム。果てはアボカドと混ぜたマグロの角切りに醤油を垂らす、などを試しました。どれも美味しかったです。





3.評価

費用(4人分):約700円+上に乗せる食材
味:☆☆☆☆
簡単さ:☆☆☆☆
栄養価:☆


 混ぜるだけなので、作りやすさはピカ一です。味もそのままのカッテージチーズよりまろやかで、甘みがあります。ほのかなにんにくの香りも食欲をそそります。
 色々な食材と相性が良く、何を乗せるか考えるのも楽しいです。今回はカッテージチーズを使用しましたが、脂肪分を抜いていないクリームチーズや、塩分強めのブルーチーズなど、チーズの種類を変えてみるのも面白そうです。


 ただ、栄養価はにんにく以外、基本的に炭水化物とタンパク質なので、食物繊維を補給できる副菜が必要です。尚、チーズが入っているので、カルシウムは摂取できます。

 費用は、別に上に乗せる食材が必要で1人前170円前後と言うのは、割高かもしれません。前述の通り栄養の問題で副菜が欲しいですし。


 カロリー量はどんぶり勘定で1枚80キロカロリー程度(パンとペーストのみ)。これはパンの大きさやペーストを塗る量で大きく変わりますが、ごはん1杯が235キロカロリーなので、食べ過ぎなければ問題なさそうです。
 糖質はこちらもどんぶり勘定で1枚15.6g(パンとペーストのみ)程度。ごはん1膳が約55gなので、意外に低糖です。
 ただ、両方とも上に乗せる食材次第でどうとでも変わるので、参考程度にお願いします。
 チーズは塩分が強くるなら少し工夫が必要です、乗せる食材次第で更に増えますので、頻繁に作。
 どちらかと言えば、休日やホームパーティのご馳走用ですね。宅飲みのおつまみにも良さそうです。


 次回は、主菜としてご飯のおかずにできる料理に挑戦します!

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